nous connaissons tous les principales specialités des regions(choucroute,cassoulet,camembert,etc )
mais pouvez nous nous faire part d'autres specialités locales moins connues!!
dans l'orne nous avons :le poiré,les etriers d'alencon ,les tripes en brochettes
a vous maintenant
il y a qui dans votre region ??
les specialités
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Les cerises blanches de saint Pons à l'alcool de Lolorose 
Ut ameris , amabilis esto .
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Alcool pur distillée , pas eau de vie 
Ut ameris , amabilis esto .
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Je suis d'accord , j'aime le fromage mais ceux du chnord , waouh 
Ils aurait du se contenter de la fabrication de bière
Ils aurait du se contenter de la fabrication de bière
Ut ameris , amabilis esto .
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En Wallonie nous avons les couilles de suisse (oui oui ^^)
http://cookingout.canalblog.com/archives/2008/09/15/10586197.html
Magnifiquement bon
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Magnifiquement bon
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Moi , le zizi , je veux bien goûter 
Ut ameris , amabilis esto .
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Peut être au printemps , je monte 
Vous me faites languir , surtout qu'à midi , j'ai mangé light
Vous me faites languir , surtout qu'à midi , j'ai mangé light
Ut ameris , amabilis esto .
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Les corbeaux m'ont dit de venir dans ton coin uniquement si je savais voler a l'envers pour pas voir la misère 
Ut ameris , amabilis esto .
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En Alsace, il y a le Kougelhopf , les bredeles, la tarte flambée, mes préférer LES VINS et les belles femmes ! 
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Coco , il monte minimum une fois par semaine a Lyon , le problème , c'est que j'ai pas trop de temps . Ce matin , j'ai fini a Pierre-Bénite
Ut ameris , amabilis esto .
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Dans le calvados ben on a le calvados 
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Verweis : KpacolmarEn Alsace, il y a le Kougelhopf , les bredeles, la tarte flambée, mes préférer LES VINS et les belles femmes !un duel, peut-être ?
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Le jour où coco aura le temps, qu'il s'arrête . Ensuite tu m'embarques et on va en Bourgogne
. Ensuite tu m'embarques et on va en Bourgogne Vive la Bourgogne Libre!
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Désolé pour l'alsacien , mais tu peut pas lutter avec les wallonnes
Ut ameris , amabilis esto .
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Jmd , ton menu a l'air délicieux jusqu'au mot blette 
, surtout en dessert
, surtout en dessert Ut ameris , amabilis esto .
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Verweis : mcflyDans le calvados ben on a le calvadossalut le gars de falaise peut etre a dimanche a la bourse
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Verweis : lolorose34Jmd , ton menu a l'air délicieux jusqu'au mot bletteEt poutant c'est trés bon car il y a aussi des pignons de pins , et des pommes massérées à l'alcool .
Entre le possible et l'impossible il n'y a que la volonté de l'homme .
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La cote d'azur , je ne la fait qu'en camion ,alors , la gastronomie locale , pas trop essayé
Ut ameris , amabilis esto .
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Bonjour
Ben dans le Poitou Charentes on a :
le farci poitevin http://fr.wikipedia.org/wiki/Farci_poitevin
le tourteau fromager http://fr.wikipedia.org/wiki/Tourteau_fromager
le chabichou http://fr.wikipedia.org/wiki/Chabichou_du_Poitou
la sauce aux lumas http://laverrerie.free.fr/recettes/sauceauxlumas/recette.html
la jonchée http://beneze17.free.fr/index.php?option=com_content&view=article&id=90
et bien sur les huitres fines et speciales Marennes Oleron
Bon appetit
Ben dans le Poitou Charentes on a :
le farci poitevin http://fr.wikipedia.org/wiki/Farci_poitevin
le tourteau fromager http://fr.wikipedia.org/wiki/Tourteau_fromager
le chabichou http://fr.wikipedia.org/wiki/Chabichou_du_Poitou
la sauce aux lumas http://laverrerie.free.fr/recettes/sauceauxlumas/recette.html
la jonchée http://beneze17.free.fr/index.php?option=com_content&view=article&id=90
et bien sur les huitres fines et speciales Marennes Oleron
Bon appetit
Les voyages formant la jeunesse , vivement le prochain départ , mais ce sera ou ? mystère
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Yes et LE MUNSTER mais j ai dis qu il y avait beaucoup trop de choses, pour toutes vous les données.
Mcfly tu veux aller ou en Alsace?
mais j ai dis qu il y avait beaucoup trop de choses, pour toutes vous les données. Mcfly tu veux aller ou en Alsace?
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Verweis : lolorose34La cote d'azur , je ne la fait qu'en camion ,alors , la gastronomie locale , pas trop essayéLorsque tu es dans le coin tu me le dis et pendant ton dechargement je t'apporte un morceau
Entre le possible et l'impossible il n'y a que la volonté de l'homme .
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Ha okkkkkkkkkkkkkkkkk 
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Ici Paris, pas de spécialités locales mais toutes les spécialités du monde, du meilleur au pire 
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Il parait qu'elle font plein de spécialitées à Pigalle et au bois , mais au bois faut se méfier , elle cuisine avec de la viande avarié ou tu crois de la poule et en fait , c'est du poulet 
Ut ameris , amabilis esto .
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en belgique pas loin
en bière y a la grosse cochonne
et en bonbon les cuberdons
en bière y a la grosse cochonne
et en bonbon les cuberdons
Celui qui pose une question risque de paraître sot pendant cinq minutes, mais celui qui n'en pose pas restera sot toute sa vie.
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En Charente, on a le Cognac et le Pineau des Charentes. Faut pas s'étonner que l'on mange des cagouilles après ça
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Oui mais je vois rien de maison
Ut ameris , amabilis esto .
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Bonsoir,
En Bretagne, on a pas de Vignobles (excepté à Quimper où l'on trouve les côteaux du Braden), sinon on y fait du cidre, du chouchen et du lambig...et même depuis quelques années de la bière et du whisky !!!.
à votre santé !
En Bretagne, on a pas de Vignobles (excepté à Quimper où l'on trouve les côteaux du Braden), sinon on y fait du cidre, du chouchen et du lambig...et même depuis quelques années de la bière et du whisky !!!.
à votre santé !
Je collectionne les pièces et les billets du monde entier...
Billets à l'échange : http://colnect.com/fr/banknotes/list/swap_list/ystankous
Mon profil E-bay : https://www.ebay.fr/usr/ystankous
Billets à l'échange : http://colnect.com/fr/banknotes/list/swap_list/ystankous
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bonjour
mais pour moi
,les specialités de Lorraine avec mon regime ,il faut mettre une croix dessus
mais pour moi
,les specialités de Lorraine avec mon regime ,il faut mettre une croix dessus
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Salut,
Le Languedoc Roussillon: plus grand vignoble du monde, par sa superficie, pas forcément pour la qualité des vins. Corbières, Faugères, Tavel, Picpoul, ...
Côté solide: pas grand chose. Corbières, Faugères, Tavel, Picpoul, ....
Le Languedoc Roussillon: plus grand vignoble du monde, par sa superficie, pas forcément pour la qualité des vins. Corbières, Faugères, Tavel, Picpoul, ...
Côté solide: pas grand chose. Corbières, Faugères, Tavel, Picpoul, ....
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Salut
et pourtant , à coté de Beziers , à Sauvian il y a les vins du Domaine des 2 Ruisseaux qui ne sont pas mal du tout , enfin je dis ça ,
et pourtant , à coté de Beziers , à Sauvian il y a les vins du Domaine des 2 Ruisseaux
qui ne sont pas mal du tout , enfin je dis ça , Les voyages formant la jeunesse , vivement le prochain départ , mais ce sera ou ? mystère
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Ouais, c'est le carburant de Lolo.
Comme son camion, d'ailleurs: 35 litres au 100 !!
Comme son camion, d'ailleurs: 35 litres au 100 !!
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en Charente il y a aussi les gratons
ici, nous avons le rougail mangue, le cari bichiques ou la fricassée de guêpes
ici, nous avons le rougail mangue, le cari bichiques ou la fricassée de guêpes
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oui Antoine, c'est très cher mais il faut récupérer les nids soi même
je viens de finir un nid que j'ai récupéré ce matin dans mon jardin, ce soir je me régale
je viens de finir un nid que j'ai récupéré ce matin dans mon jardin, ce soir je me régale
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Mein Goth!
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moi je les mangerai bien mais cuits !
bon appétit !
bon appétit !
Celui qui pose une question risque de paraître sot pendant cinq minutes, mais celui qui n'en pose pas restera sot toute sa vie.
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Les gouter , ça serais avec plaisir , il faut pas mourir con 
Ut ameris , amabilis esto .
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Hello,
Ici c'est la salade vosgienne... un régal!
Par contre fricassé de larves de guêpes... faut être courageux ou affamé
A+ & bon appétit
Ici c'est la salade vosgienne... un régal!
Par contre fricassé de larves de guêpes... faut être courageux ou affamé
A+ & bon appétit
Passionné et collectionneur uniquement de GROS MODULES ARGENT ANCIENS :
"1486 à 1699 : plus de deux siècles d'histoires à travers ces monnaies, l'age d'or du métal argent"
"1486 à 1699 : plus de deux siècles d'histoires à travers ces monnaies, l'age d'or du métal argent"
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nous en sarthe on a biensur les rillettes ,les 24h du mans moin connu st calais capital du chausson au pomme et puis aussi STEVI
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Verweis : lolorose34Peut être au printemps , je monteSi tu remonte tu me telephone hein
Vous me faites languir , surtout qu'à midi , j'ai mangé light
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Bonsoir,
dans les Vosges /beignets de pommes de terre à la vosgienne
Et aussi comme nos amis Alsaciens ( La Tofaille des Vosges ou Tofaye Vosgienne )
dans les Vosges /beignets de pommes de terre à la vosgienne
Et aussi comme nos amis Alsaciens ( La Tofaille des Vosges ou Tofaye Vosgienne )
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Bonne idée de relancer ce fil, il y a tellement de choses merveilleuses dans toutes les régions gastronomiques de France qui est imbattable, première cuisine au monde. Tous les autres c'est zéro ou presque. Ils bouffent des trucs pas possibles car bien que les franchouillards aient essayé de les éduquer, ils ont le palais fin comme des galoches à clous. C'est sans espoir .
A Nice JMD aurait pu ajouter les fleurs de courgettes. Et oui, ça se mange farci frit à la poêle, et le stock-fish, morue salée qui vient d'un bateau scandinave qui avait fait naufrage et les niçois l'ont adopté. La porquetta, salaison ressemblant au fromage de tête. La salade niçoise que tout le monde connaît mais personne sait la faire et y flanque un tas de trucs qui sont pas dans la recette. Le fameux pan-bagnat avec de l'huile d'olive des crudités mais encore des anchois, radis, olives, salade verte,tomates, poivrons, fenouils, sel, poivre (Des "impis" ajoutent des oeux durs et du thon mais c'est pas dans la recette). Avec un vrai pan-bagnat vous pouvez jeter votre big mac à la poubelle. Le vin de Bellet mais rare et si cher qu'il faut être Crésus pour l'acheter.
Mais si jamais on me sert cette horreur de fricassée de larves de guêpes réunionnaise, là, j'asperge l'assiette aux pesticides Monsanto, j'appelle le camion pompiers anti pollution et je porte plainte à la police
.A Nice JMD aurait pu ajouter les fleurs de courgettes. Et oui, ça se mange farci frit à la poêle, et le stock-fish, morue salée qui vient d'un bateau scandinave qui avait fait naufrage et les niçois l'ont adopté. La porquetta, salaison ressemblant au fromage de tête. La salade niçoise que tout le monde connaît mais personne sait la faire et y flanque un tas de trucs qui sont pas dans la recette. Le fameux pan-bagnat avec de l'huile d'olive des crudités mais encore des anchois, radis, olives, salade verte,tomates, poivrons, fenouils, sel, poivre (Des "impis" ajoutent des oeux durs et du thon mais c'est pas dans la recette). Avec un vrai pan-bagnat vous pouvez jeter votre big mac à la poubelle. Le vin de Bellet mais rare et si cher qu'il faut être Crésus pour l'acheter.
Mais si jamais on me sert cette horreur de fricassée de larves de guêpes réunionnaise, là, j'asperge l'assiette aux pesticides Monsanto, j'appelle le camion pompiers anti pollution et je porte plainte à la police
.
Gesendet:
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Pour vous donner l'appétit ! Une spécialité des Andes...
Du rat-goût ! ou meilleur : un rat rôti au cury !
Bon appétit !
Du rat-goût ! ou meilleur : un rat rôti au cury !
Bon appétit !
Je collectionne les pièces et les billets du monde entier...
Billets à l'échange : http://colnect.com/fr/banknotes/list/swap_list/ystankous
Mon profil E-bay : https://www.ebay.fr/usr/ystankous
Billets à l'échange : http://colnect.com/fr/banknotes/list/swap_list/ystankous
Mon profil E-bay : https://www.ebay.fr/usr/ystankous
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Beurkkkk ... Ça me l'a coupé direct... 
!
Pour vous redonner l’appétit, quelques amuse-bouches réunionnais avant de passer à table :
... Ça me l'a coupé direct... !Pour vous redonner l’appétit, quelques amuse-bouches réunionnais avant de passer à table :
Gesendet:
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Verweis : "ystankous"Pour vous donner l'appétit ! Une spécialité des Andes...Salut,
Du rat-goût ! ou meilleur : un rat rôti au cury !
Bon appétit !
C'est pas du cochon d'inde ton truc ?
Le "cui" en quichua. Plat national fameux en Equateur p.ex.
Quand l'Histoire et la Géographie se croisent sur nos pièces de monnaie ...
Gesendet:
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Bonjour,
Je ne vous parlerai pas de choucroute, de munster ou des sublimes vins d'Alsace,
mais plutôt de Ziwelküeche, Flammeküeche, Spätzele, Grumbeereknepfle, Knepfle,
Grumbeereküechle, Griesknepfle, Dampfnüedle, Lewerknepfle, Süri Rüewe, Bäckeofe,
Fleischknepfle, Gfillter Söymage ou encore de Hasepfeffer.
Pour le dessert, Eierküeche, Birewecke, Kugelhopf, Bäbbetartei, Streuselküeche,
Bienenstich, etc...
Voilà de quoi banqueter agréablement entre amis !
A Gueter ! (bon appétit)
Je ne vous parlerai pas de choucroute, de munster ou des sublimes vins d'Alsace,
mais plutôt de Ziwelküeche, Flammeküeche, Spätzele, Grumbeereknepfle, Knepfle,
Grumbeereküechle, Griesknepfle, Dampfnüedle, Lewerknepfle, Süri Rüewe, Bäckeofe,
Fleischknepfle, Gfillter Söymage ou encore de Hasepfeffer.
Pour le dessert, Eierküeche, Birewecke, Kugelhopf, Bäbbetartei, Streuselküeche,
Bienenstich, etc...
Voilà de quoi banqueter agréablement entre amis !
A Gueter ! (bon appétit)
Membre de l'Association Numismatique Ardennaise - Membre de l'A.C.J.M. - Membre de la F.F.A.N.
Gesendet:
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Verweis : "Ecapoe"Ce n'est pas moi sur la photo, alors te dire si c'est rat ou un cochon d'inde, ça ne me semble pas bien différent ! Personnellement, je n'en mangerais pas...
Verweis : "ystankous"Pour vous donner l'appétit ! Une spécialité des Andes...Salut,
C'est pas du cochon d'inde ton truc ?
Le "cui" en quichua. Plat national fameux en Equateur p.ex.
Je collectionne les pièces et les billets du monde entier...
Billets à l'échange : http://colnect.com/fr/banknotes/list/swap_list/ystankous
Mon profil E-bay : https://www.ebay.fr/usr/ystankous
Billets à l'échange : http://colnect.com/fr/banknotes/list/swap_list/ystankous
Mon profil E-bay : https://www.ebay.fr/usr/ystankous
Gesendet:
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Le voila le cochon d'Inde du Pérou
et bien , c'est bon
et bien , c'est bon
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Gesendet:
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Verweis : "cjenial"moi c'est surtout la vue de la bestioleEt oui le paté de rat gondin , dans le Marais Poitevin du coté de Niort , on le trouve facilement
mais j'ai déjà mange celle ci en pâté
autrement il y a la sauce aux lumas , le farci poitevin ......
Les voyages formant la jeunesse , vivement le prochain départ , mais ce sera ou ? mystère
Gesendet:
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Bonjour de NC,
Le bougna
C’est le plat traditionnel kanak. Ce ragoût de viande, de volaille ou de poisson nécessite une longue préparation et il est particulièrement recommandé de le manger dans les tribus de la Grande Terre et des îles. Taros, ignames, patates douces et manioc sont coupés en morceaux et arrosés de lait de coco. Ils sont placés avec la viande ou le poisson dans des feuilles de bananiers, ficelées au moyen de lianes pour en faire une grosse papillote. Le bougna cuit entre 2h et 3h dans un four kanak, constitué de pierres chauffées et déposées dans un grand trou au sol. Il est servi à même les feuilles de bananiers. Cette spécialité peut aussi se préparer en marmite, on l’appelle alors bougna-marmite.
Le bougna
C’est le plat traditionnel kanak. Ce ragoût de viande, de volaille ou de poisson nécessite une longue préparation et il est particulièrement recommandé de le manger dans les tribus de la Grande Terre et des îles. Taros, ignames, patates douces et manioc sont coupés en morceaux et arrosés de lait de coco. Ils sont placés avec la viande ou le poisson dans des feuilles de bananiers, ficelées au moyen de lianes pour en faire une grosse papillote. Le bougna cuit entre 2h et 3h dans un four kanak, constitué de pierres chauffées et déposées dans un grand trou au sol. Il est servi à même les feuilles de bananiers. Cette spécialité peut aussi se préparer en marmite, on l’appelle alors bougna-marmite.
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Dans nord en alcoolil a le genièvre de houle
et le sain doux
Et la pistoule café rhume le matin pour tenir chaud
et le sain doux
Et la pistoule café rhume le matin pour tenir chaud
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